Disturbo che si manifesta con un’alterazione disfunzionale del comportamento alimentare, con pratiche quotidiane finalizzate al controllo del peso corporeo, che danneggiano in modo significativo la salute fisica o il funzionamento psicologico della persona. E’ una malattia psicogena, perciò determinata da una situazione di sofferenza psicologica ed emotiva: la persona percepisce in modo alterato la propria immagine corporea, ha morbosamente paura di ingrassare e si rifiuta di mantenere un peso corporeo superiore ai minimi normali.